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Easy Peasy Pflaumenkuchen {Pflaumen Crostata}




Es ist Pflaumenzeit! Hach, ich liebe den Sommer einfach. Es gibt so viele tolle Früchte und Beeren, aus denen man so viel backen kann. Gestern habe ich auf dem Markt frische Zwetschgen und Mirabellen entdeckt und habe gleich mal ein paar mitgenommen. Erst wusste ich noch nicht genau, was ich daraus backen soll, aber dann erinnerte ich mich an diese Crostata, die ich schon einmal im Internet gesehen hatte. Einfacher Mürbeteig mit Pflaumenmus? Kein Problem für mich.

Zeit für Blaubeeren! {Blaubeermuffins mit Mandeln}



Sommerzeit ist Beerenzeit und die eignet sich perfekt um ein paar leckere Blaubeermuffins zu backen. Diese sind ja irgendwie Standard geworden und ich finde sie auch sehr lecker. Im letzten Jahr habe ich schon einmal ein Rezept gebacken, aber dieses Mal habe ich die Muffins noch etwas aufgepimpt. Und zwar mit Mandeln. Die Kombination ist wirklich lecker und die Muffins sind auch nicht so süß, sodass sie sich auch perfekt für ein spätes Frühstück oder zum Brunchen eignen.

Fancy Donuts 2.0 {Ananasdonuts}



Wie versprochen gibt es heute endlich die fabelhaften Ananasdonuts!
Sind die nicht ebenso zauberhaft wie die Flamingodonuts von der letzten Woche? Auf jeden Fall schmecken sie super lecker, fruchtig-frisch, da sie mit Zitrone aromatisiert wurden. Und sie sehen wirklich wahnsinnig gut aus, dabei braucht man gar nicht mal so viel Zeit um sie herzustellen. Ihr werdet überrascht sein.

Es wird sommerlich und fancy! {Flamingodonuts}


 Heute wird es sommerlich und fancy! Ich hab ein paar sehr süße Donuts gebacken, die nicht nur wunderbar nach Vanille schmecken, sondern auch richtig toll und süß aussehen. Ich habe mich dabei von den Trends des Sommers inspirieren lassen und zuckersüße Flamingodonuts gebacken. Die sehen echt klasse aus und mit ein bisschen Geschick sind sie auch ziemlich leicht herzustellen.

Christmas in July {Vanillekipel-Kirsch Tarte}




Merry Christmas in July! Heute hab ich ein weihnachtliches Sommerrezept für euch. Nämlich eine Vanillekipfel-Kirsch Tarte! Mit einem leckeren Vanille-Mandel Boden, eine saftigen Kirschfüllung und mit kleinen Sternchen dekoriert. Heute bekommt Ihr nicht nur das Rezept, sondern auch eine kleine Geschichte wie ich dazu gekommen bin und eine Erklärung warm es hier in letzter Zeit etwas ruhiger geworden ist.

Beerensommer {Italienische Obsttarte}



Endlich wieder ein Rezept. Warum muss die Sommerzeit auch gleichzeitig Klausurenzeit sein? Noch ein paar Wochen und dann habe ich es geschafft und habe mehr Zeit für mich, das Backen und für meinen Blog. Trotzdem gibt es heute endlich wieder ein Rezept für euch. Und zwar ein ganz Einfaches. Dass wirklich nicht sehr aufwendig ist und mit frischen Beeren und Früchten sommerlicher nicht sein könnte.

Brotaufstrich aus Erdbeeren {Erdbeerbutter}



Heute gibt es passend zu den Erdbeerscones vom Wochenende leckere Erdbeerbutter.
Bei uns gibt es an Ostern immer Zitronenbutter, die super lecker schmeckt und mich dazu inspiriert hat, einfach mal Erdbeerbutter auszuprobieren. Und ich sage euch, das Experiment ist geglückt.

Erdbeeren zum Frühstück {Erdbeerscones}


Die Erdbeersaison ist noch in vollem Gange und deswegen erwartet euch heute ein super leckeres Erdbeerrezept zum Frühstück.
Für mich kann es morgens nicht süß genug sein, eigentlich esse ich zwar jeden Morgen meinen Nutella-Toast, aber am Wochenende darf es gerne auch mal etwas Besonderes sein. Zum Beispiel diese leckeren Erdbeerscones. Besonders gut schmecken sie mit frisch zubereiteter Erdbeerbutter.

Auf geht's Deutschland {Flaggen-Kekse}





Ich bin im EM-Fieber! Ich mag Fußball im Allgemeinen ganz gerne und vor allem die Spiele der deutschen Nationalmannschaft schaue ich mir gerne an. Und natürlich hab ich mich schon auf die EM gefreut, denn ich hoffe, dass die Mannschaft noch ein bisschen im Turnier bleiben wird. Um auch beim nächsten Spiel in Stimmung zu kommen, habe ich für euch diese süßen Deutschland-Flaggen Kekse gebacken. Die sind super easy peasy zu machen, denn es sind einfache Mürbeteigkekse.

Ab aufs Erdbeerfeld! {Strawberry Cheesecake}


Kennt Ihr das? Wenn man sich etwas in den Kopf gesetzt hat und einfach nicht genau weiß, wie man es umsetzen soll? So ging es mir bei diesem Kuchen. Klassischer Strawberry Cheesecake ist ja bekanntlich ein Vanillecheeseckae mit Erdbeersoße. Aber ich wollte unbedingt einen Kuchen backen, der die Erdbeeren direkt enthält und auch noch rosa ist! Nicht so einfach, im Internet gab es so gut wie gar kein passendes Rezept dazu und ich hatte Angst, dass Erdbeerpüree für mein Vorhaben zu wässrig und damit nicht geeignet sein könnte.
Dann kam ich aber auf die Idee einfach einen Erdbeersirup zu kochen. Gesagt, getan und hier ist er, der fertige Strawberry Cheesecake.